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बिक्री बढ़ी, आइसक्रीम बनाने वालों ने देखी टर्नअराउंड | अहमदाबाद समाचार

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AHMEDABAD: इस साल की शुरुआत में बाजार में वापसी और गर्मियों की स्थापना के साथ, आइसक्रीम निर्माताओं ने इस साल फरवरी और मार्च में बिक्री में वृद्धि देखी है। उद्योग महामारी के कारण मार्च से जून 2020 के दौरान बड़ी तेजी से बिक्री हुई। उद्योग के खिलाड़ियों का कहना है कि आइसक्रीम उद्योग में वार्षिक बिक्री का लगभग 60% इन चार महीनों में किया जाता है।
“आइसक्रीम बाजार में पहले ही बदलाव देखा जा चुका है। हमारी बिक्री पिछले साल की समान अवधि में फरवरी में 20% बढ़ी, जो कोविद -19 के प्रकोप से पहले एक सामान्य महीना था, ” राजेश गांधी, प्रबंध संचालक, वाडीलाल इंडस्ट्रीज लि। “मार्च 2019 में बिक्री के साथ तुलना करने पर, वाडीलाल इस मार्च में 40% की वृद्धि देखी गई है। उपभोक्ताओं ने फिर से माँ और पॉप स्टोर्स से आइसक्रीम खरीदना शुरू कर दिया है।
“यह एक टर्नअराउंड से अधिक है, अगर हम वर्तमान बिक्री प्रवृत्ति को देखते हैं,” आरएस ने कहा सोढ़ी, प्रबंध निदेशक, गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (GCMMF), जो बाजार अमूल दूध और दूध उत्पादों का ब्रांड।
“गर्मियों ने इस साल की शुरुआत में आइसक्रीम की खपत को बढ़ा दिया है। पिछले महीने मार्च की तुलना में इस महीने बिक्री दोगुनी है। यदि हम 2019 में मार्च के महीने के साथ बिक्री की तुलना करते हैं, तो बिक्री 30-40% अधिक है। 2019 सीजन में हम 30-40% की वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं। भारत में आइसक्रीम का बाजार 2019 में 19,000 करोड़ रुपये का था।
गांधी ने कहा, “अगर मुख्य गर्मी के मौसम में कोई और जटिलता नहीं आती है, तो हम उम्मीद करते हैं कि आइसक्रीम बाजार जून के अंत तक वापस आ जाएगा।” हालांकि अमूल और वाडीलाल जैसे दिग्गजों में बदलाव देखा जा रहा है, लेकिन छोटे और मध्यम खिलाड़ी अभी तक जंगल से बाहर नहीं आए हैं।
भूपत भूपालवा ने कहा, “हालांकि, मांग में सुधार हुआ है, छोटे और मध्यम आइसक्रीम निर्माता अभी तक कोविद -19 महामारी के प्रतिकूल प्रभाव से बाहर नहीं आए हैं, क्योंकि वे कच्चे माल और पैकेजिंग लागत में पर्याप्त वृद्धि कर रहे हैं।” , गुजरात आइसक्रीम एसोसिएशन (GIA), छोटे और मध्यम आकार के आइसक्रीम निर्माताओं का एक व्यापार निकाय है।
“कोविद -19 से संबंधित प्रतिबंधों में ढील दिए जाने के बाद लगभग 30-40% छोटे कारखानों ने उत्पादन फिर से शुरू नहीं किया है। यह मुख्य रूप से कच्चे माल और पैकेजिंग लागत में 30-70% की वृद्धि के कारण है, ”भुवा ने, जो शीतल कूल प्रोडक्ट्स लिमिटेड के संस्थापक भी हैं।
“दूसरी ओर, ऑपरेटिंग इकाइयां अपने अस्तित्व के लिए जूझ रही हैं। कई लोग कार्यशील पूंजी की कमी का सामना कर रहे हैं क्योंकि उनके भुगतान महामारी के प्रकोप के बाद फंस गए हैं, ”उन्होंने कहा।
उनके अनुसार, आइसक्रीम खिलाड़ी अंतिम उत्पादों की कीमतें बढ़ाने में सक्षम नहीं हैं।



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